その日に市場から仕入れた新鮮素材や、特選素材をアラカルトでお楽しみ下さい。
※メニューは季節により多少異なります
※仕入れ状況など、都合によりできないものもございます
- 高知県産ラングスティーヌ(赤座海老)のポアレ
季節の野菜を添えて - ￥4,000
- 本日仕入れ 土佐からの鮮魚のカルパチョ
- ￥1,600〜
- 季節のおまかせグリーンサラダ
- ￥1,100
- 能登産 天然岩牡蠣 レモン添え
- ￥1,800
- イベリコ豚の自家製ハム
- ￥1,400
- 三陸産 活アワビの冷製 サラダ仕立て
肝のヴィネグレット - ￥3,200
- 鴨のフォアグラの味噌漬けコンフィ
- ￥2,000
- 帆立貝柱のポアレ エピス風味
- ￥1,400
- フレッシュフォアグラと穴子のポアレ
- ￥2,600
- 仔羊のビネガー煮込み
- ￥2,600
- 活あわびのソテー
- 時価
- 本日仕入れの土佐からの鮮魚料理
- ￥1,800〜
- オマール海老のポアラージュ
- 1尾：￥3,600
- オーストラリア産穀物飼育のプレミアム
骨付き仔羊のロースト - ￥3,500
- 乳飲み仔牛のロティ モリーユ茸のソースで
- ￥2,500
- イベリコ種100%豚肉のソテー(骨付き約150ｇ）
- ￥3,000
- 仏産鴨の胸肉のロースト
- ￥2,800
- 亀岡地鶏のグリエ
- ￥3,800
- 信州和牛ロース肉のステーキ
- 100g〜：￥3,500〜
- 国産牛フィレ肉のステーキ
- 100g〜：￥3,000〜
- 季節野菜のポタージュスープ
- ￥600〜
- 仏産チーズ盛り合わせ
- ￥1,200〜
